Průvodce výrobou domácího rohlíku Výroba domácích rohlíků může být pro mnoho lidí fascinujícím a zároveň uspokojivým zážitkem. Když si sami upečeme čerstvé rohlíky, můžeme si být jisti, že jsou vyrobeny z kvalitních surovin a neobsahují žádné chemické přísady. A navíc, jaké je to potěšení ochutnat si svůj vlastní, čerstvě upečený rohlík! Základem úspěšného výroby domácích…
Kvásek vs droždí: Co je lepší pro pečení chleba? Kvásek a droždí jsou dvě nejběžnější metody kynutí těsta při pečení chleba. Oba tyto způsoby mají své výhody i nevýhody a záleží na preferencích pekaře, který z nich použije. 1. Kvásek vs droždí: Rozdíly a vliv na chlebové pečení Kvásek a droždí jsou dvě nejběžnější metody…
Jak si vypěstovat vlastní kvásek pro pečení Máte rádi domácí chléb s vůní a chutí jedinečného kvásku? Co kdybychom vám řekli, že si ho můžete vypěstovat sami? Ano, je to možné! V tomto článku vám představíme jednoduchý postup, jak si vypěstovat vlastní kvásek pro pečení. Stačí vám jen několik ingrediencí a trocha trpělivosti. Prvním krokem…
Jak na přípravu domácího kvásku pro pečení Příprava domácího kvásku pro pečení je velmi jednoduchá a zároveň zábavná činnost, která dokáže oživit váš pekárenský repertoár. Kvásek je živý kultura kvasinek, která se používá jako přirozená surovina při pečení chleba, koláčů a dalších pečiv. Jeho příprava trvá několik dní, ale výsledek stojí za to. Pro přípravu…
Tajemství přípravy francouzských croissantů Francouzské croissanty jsou křehké, lahodné a plné aroma. Jejich příprava však není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Existuje několik tajemství, která zaručují, že vám croissanty vyjdou dokonale. Prvním důležitým krokem je správná volba kvalitního másla. Používání másla s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem vody je klíčové pro dosažení…
Rady pro výrobu domácího chleba Pokud se chcete pustit do výroby domácího chleba, mějte na paměti několik důležitých rad. První a zásadní je správně si vybrat mouku. Zvolte kvalitní pšeničnou nebo žitnou mouku s vyšším obsahem lepku, která zajistí správné kynutí a lepší strukturu chleba. Další důležitou součástí pečení domácího chleba je droždí. Můžete použít…
Jak upéct perfektní briošku Jak upéct perfektní briošku? Tato sladká, bohatá a nadýchaná francouzská specialita je oblíbená po celém světě. Pokud chcete zkusit upéct briošku doma, postupujte podle následujícího receptu a těšte se na úspěch! Nejdůležitější součástí přípravy briošky je správné vykynutí těsta. Začněte smícháním teplého mléka, cukru a droždí ve velké míse. Počkejte, až…